Parmesan

Parmesan

Parmigiano-Reggiano ist der einzige italienische Käse mit mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U), der mit dem Begriff ‚Parmesan‘ bezeichnet werden darf.

Auch Heute noch wird Parmigiano-Reggiano auf handwerkliche Art und Weise erzeugt, so wie es immer war. Verwendet wird hierbei ausschließlich die Milch von Kühen der Sog. ‚zona d’origine‘ (Ursprungsgebiet) ohne jegliche Zustatzstoffe.

Parmigiano-Reggiano reift über einen Zeitraum von 12 Monaten bis zu 2 Jahren.Er wird Tag für Tag und Lab für Lab kontrolliert.

Parmigiano-Reggiano ist der einzige und alleinige ‚Parmesan‘ zu 100% garantiert.